Jakie pokarmy i posiłki mogę przygotować z drożdży odżywczych?
Oprócz aromatycznego, orzechowego smaku, drożdże odżywcze są również doskonałym źródłem witamin z grupy B. To świetny sposób na pokrycie dziennego zapotrzebowania na ważne witaminy i minerały, takie jak tiamina, ryboflawina, niacyna, witamina B6 i kwas foliowy. Te witaminy z grupy B pomagają w produkcji energii, metabolizmie i wzroście komórek. Drożdże odżywcze są również doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, który pomaga poprawić trawienie, regulować perystaltykę jelit i promować zdrowe bakterie jelitowe. To łatwy sposób na dodanie do diety większej ilości białka bez dodawania tłuszczów nasyconych i cholesterolu. Tylko jedna łyżka drożdży odżywczych zawiera 4 gramy białka! A ponieważ ma niską zawartość tłuszczu i kalorii, jest to świetna opcja dla osób, które chcą schudnąć lub utrzymać zdrową wagę.
Wartości odżywcze drożdży – fakty
Drożdże odżywcze są bogate w kluczowe witaminy i minerały. Jest doskonałym źródłem witamin z grupy B, w tym tiaminy, ryboflawiny, niacyny, witaminy B6 i kwasu foliowego. Zawiera także duże ilości magnezu i cynku oraz kwasów tłuszczowych omega-3. Jedna łyżka stołowa (7 gramów) odżywczych drożdży zawiera około 25 kalorii, 2 gramy białka i 1 gram błonnika. Należy pamiętać, że nie wszystkie rodzaje drożdży odżywczych są wzbogacane witaminami z grupy B. Jeśli szukasz wegańskiego źródła witaminy B12, koniecznie poszukaj marki, która dodała do swojego produktu witaminę B12 lub inne wzbogacone witaminy i minerały. Ponadto niektóre marki mogą również dodawać wegańskie źródła innych składników odżywczych, takich jak żelazo lub wapń.
Jak stosować drożdże odżywcze
Drożdże odżywcze można stosować w szerokiej gamie potraw. Jest szczególnie popularna jako dodatek do makaronów, popcornu i warzyw. Można go również wykorzystać do przygotowania wegańskich sosów serowych lub posypać zupami i sałatkami. Można go nawet użyć jako zamiennika parmezanu w wielu przepisach. Innym świetnym sposobem wykorzystania drożdży odżywczych jest zmieszanie ich z przyprawami, takimi jak proszek czosnkowy, proszek cebulowy i kminek, i użycie ich jako przyprawy. Tej kombinacji można używać do wszystkiego, od pieczonych warzyw po tacos i pizzę. Drożdże odżywcze są również doskonałym dodatkiem do koktajli, aby zwiększyć ich wartość odżywczą i smakową. Niezależnie od tego, czy szukasz w swojej diecie większej ilości białka, błonnika, witamin czy minerałów, odżywcze drożdże to łatwy sposób na uzyskanie wszystkich tych korzyści bez żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego ani alergenów. Jest również prosty w obsłudze i dodaje wspaniałego smaku Twoim posiłkom!