Jakie są najlepsze alternatywy sera bez nabiału?
Serek śmietankowy Tofu ze względu na wysoką zawartość białka jest doskonałym wyborem do dipów i sosów. Świetnie sprawdza się również w przepisach takich jak lasagne czy makaron z serem. W przypadku sera twardego dostępnych jest kilka opcji. Odżywcze płatki drożdżowe nadają potrawom serowego smaku posypane po wierzchu lub dodane do sosów. Kremy z serka z orzechów nerkowca doskonale nadają się do kanapek i krakersów. Konsystencja tych serków do smarowania jest dość podobna do serków śmietankowych, dlatego warto z nimi poeksperymentować, jeśli szukasz czegoś, co zastąpi miękkie serki. Dostępnych jest również mnóstwo wegańskich serów w stylu cheddar, wytwarzanych z takich składników, jak mleko sojowe, wegańska margaryna oraz różnorodne zioła i przyprawy. Tego typu sery bezmleczne można zetrzeć z sałatkami lub roztopić z pizzą i daniami z makaronu, aby uzyskać autentyczny serowy smak.
Najlepsze marki serów bezmlecznych
Serek śmietankowy Tofu jest doskonałą alternatywą dla tradycyjnego serka śmietankowego i może być stosowany w szerokiej gamie potraw. Jest wytwarzany z soi, odżywczych drożdży i wegańskich aromatów, dzięki czemu ma niską zawartość tłuszczu i kalorii, a jednocześnie jest pełen białka. Jeśli szukasz czegoś bardziej tandetnego, spróbuj kawałków cheddara w stylu Daiya. Rozpływają się jak prawdziwe i doskonale nadają się do pizzy lub grillowanych kanapek. Odżywcze płatki drożdżowe to kolejna świetna opcja, ponieważ mają wyjątkowy serowy smak, który świetnie sprawdza się w daniach wegańskich, takich jak makaron z serem. Jeśli masz ochotę na coś bardziej wykwintnego, spróbuj Violife Mozzarella Style Block – jego kremowa konsystencja sprawia, że idealnie nadaje się do lasagne lub innego dania wymagającego topionego sera!
Przepisy z wykorzystaniem sera bezmlecznego
Niezależnie od tego, czy jesteś weganinem, nie tolerujesz laktozy, czy po prostu szukasz zdrowszej alternatywy dla sera mlecznego, istnieje wiele przepisów, które zadowolą Twoje podniebienie. Na początek spróbuj kremowego serka tofu smarowanego na tostach lub bajglach, z dodatkiem świeżych owoców i orzechów. Jeśli masz ochotę na więcej przygód, przygotuj własną wegańską lasagne, używając bezmlecznego sera ricotta. Możesz także przygotować szybki wegański makaron z serem, zastępując zwykły ser wegańską mozzarellą lub serem cheddar. Inną świetną opcją jest użycie bezmlecznego parmezanu jako polewy do warzyw lub dań z makaronem. Jeśli szukasz czegoś słodkiego, spróbuj zrobić lody bezmleczne, używając jako bazy mleka kokosowego i orzechów nerkowca. Możliwości są nieograniczone, jeśli chodzi o tworzenie pysznych przepisów z wykorzystaniem serów bezmlecznych!