Jak przygotować mleko kokosowe do napojów i posiłków?
Przygotowanie mleka kokosowego w domu jest łatwe i wymaga jedynie kilku prostych składników. Zacznij od zakupu niesłodzonych, rozdrobnionych płatków kokosowych lub płatków drobno posiekanych. Płatki namoczyć w przefiltrowanej wodzie na noc lub na około osiem godzin. Po upływie czasu namaczania miksuj, aż masa będzie kremowa i gładka. Po wymieszaniu odcedź płyn do miski za pomocą gazy lub torebki z mlekiem orzechowym. Wyciśnij jak najwięcej płynu przed wyrzuceniem pozostałych substancji stałych. Twoje mleko kokosowe jest teraz gotowe do użycia! Powinien wystarczyć na maksymalnie pięć dni, jeśli będzie przechowywany w hermetycznym pojemniku w lodówce. Używając go do napojów lub posiłków, nie zapomnij wymieszać mieszanki przed podaniem, aby wszystkie jej bogate smaki były równomiernie rozłożone w naczyniu.
Różne przepisy z wykorzystaniem mleka kokosowego
Przygotowując mleko kokosowe, masz kilka opcji w zależności od przepisu. Do większości napojów i posiłków można używać mleka kokosowego z puszki lub świeżego. Mleko kokosowe w puszkach jest łatwiej dostępne w sklepach i ma gęstszą konsystencję niż świeże mleko kokosowe. Z drugiej strony świeże mleko kokosowe zapewnia lepszy smak i jest generalnie tańsze niż mleko kokosowe w puszkach. Jeśli używasz mleka kokosowego z puszki, wystarczy otworzyć puszkę i wlać je bezpośrednio do przepisu. Jeśli używasz świeżego mleka kokosowego, przecedź je przez gazę, aby usunąć wszelkie kawałki łuski lub skorupy, które mogą pozostać po otwarciu orzechów kokosowych. Gdy już to zrobisz, możesz dodać przecedzony płyn do dowolnego napoju lub posiłku, który przygotowujesz.
Różne rodzaje mleka kokosowego
Przygotowując mleko kokosowe w domu, możesz wybierać spośród dwóch jego rodzajów: z puszki i domowego. Mleko kokosowe w puszkach jest dostępne w popularnych sklepach spożywczych i stanowi wygodny sposób na dodanie mleka kokosowego do potraw. Często jest bardziej kremowe niż domowe mleko kokosowe, ale zwykle zawiera więcej dodatków, takich jak konserwanty, stabilizatory i emulgatory. Z drugiej strony przygotowanie własnego domowego mleka kokosowego to świetna opcja dla tych, którzy szukają zdrowszej alternatywy. Aby przygotować domowe mleko kokosowe, będziesz potrzebować rozdrobnionych, niesłodzonych płatków kokosowych i przefiltrowanej wody. Stosunek wody do płatków różni się w zależności od tego, jak gęsty lub cienki ma być produkt końcowy. Przepis można łatwo modyfikować według potrzeb, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Po połączeniu składników w blenderze lub robocie kuchennym, przecedź mieszaninę przez gazę lub woreczek z orzechami, aby usunąć wszelkie pozostałe cząstki. I masz to! Świeżo przygotowane mleko kokosowe jest gotowe do użycia w napojach lub posiłkach.