Jaki jest świetny przepis na lasagne bez nabiału do ugotowania?
1. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni Fahrenheita. 2. Makaron lasagne ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzić i odstawić. 3. Przygotuj wegański ser ricotta, łącząc orzechy, tofu, zioła i przyprawy w robocie kuchennym i miksuj na gładką masę. 4. Na dużej patelni, na średnim ogniu, podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę, czosnek, grzyby i szpinak, aż zmiękną (około 3 minut). 5. Na patelnię dodaj sos pomidorowy i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. 6. Złóż lasagne: zacznij od warstwy makaronu na dnie naczynia do pieczenia, następnie warstwy wegańskiego sera ricotta, następnie mieszanki warzywnej z patelni, kolejnej warstwy makaronu, wegańskiego sera mozzarella, a na końcu wierzchu podawaj z wegańskim parmezanem. 7. Piec w nagrzanym piekarniku przez 30 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złocistobrązowy i zacznie bulgotać na brzegach. Pozostaw do ostygnięcia na 10 minut, a następnie pokrój na kawałki i podawaj!
Wskazówki i porady dotyczące lasagne bez nabiału
Przede wszystkim ostrożnie wybieraj zamienniki bezmleczne. Wiele kupowanych w sklepie wegańskich serów może być szorstkich, dlatego najlepiej szukać wegańskich odmian na bazie orzechów lub kokosa. Możesz także zrobić własny ser ricotta z prostego połączenia orzechów nerkowca, odżywczych drożdży i soku z cytryny. Aby uzyskać przyjemny serowy smak, nie zapomnij dodać pasty miso do umami! Układając lasagne, nie zapomnij o warstwie „białego sosu”, który składa się z mleka migdałowego, masła wegańskiego i mąki ubitej aż do zgęstnienia. Pomaga to połączyć wszystkie te pyszne warstwy w całość! Na koniec posyp odrobiną wegańskiego parmezanu lub bułki tartej, aby uzyskać chrupiącą polewę, która połączy wszystko w całość.
Bezmleczne zamienniki tradycyjnych składników
Pierwszym krokiem w przygotowaniu lasagne bez nabiału jest zebranie wszystkich niezbędnych składników. Tradycyjna lasagne wykorzystuje ser ricotta, mozzarellę i parmezan jako kremową bazę. Jednak dzięki wegańskim substytutom, takim jak tofu ricotta i wegański ser, możesz przygotować pyszną i kremową lasagne bez dodatku nabiału. Wegańską ricottę znajdziesz w większości sklepów ze zdrową żywnością lub w Internecie, a także wegańską mozzarellę i parmezan. Dodatkowo będziesz potrzebować swojego ulubionego sosu marinara (lub nawet po prostu rozdrobnionych pomidorów) i trochę świeżych ziół, takich jak bazylia i oregano, aby dodać smaku. Na koniec będziesz potrzebować bezglutenowego lub zwykłego makaronu lasagne, aby wszystko połączyć!